Una de cada cinc persones que moren a Catalunya ho fan a causa de l’alimentació insana

09/02/2017 - 12:37
  • Dimarts es presenta a Barcelona una investigació de VSF Justícia Alimentària Global sobre les causes i els efectes de l’alimentació insana
  • L’informe analitza diferents qüestions relacionades amb la salut, però també amb la legislació excessivament favorable a les grans corporacions alimentàries
  • La campanya «Enverina’m» no només denuncia sinó que també fa un seguit de propostes de modificacions normatives per capgirar els problemes de salut actuals

Una de cada cinc persones que moren a Catalunya ho fan a causa de l’alimentació insana, segons un càlcul de VSF Justícia Alimentària Global basat en dades del Departament de Salut de la Generalitat. Hores d’ara l’alimentació insana és el principal factor de risc per a malalties com la diabetis, els càncers d’estómac i còlon i les malalties cardiovasculars. També el sobrepès i l’obesitat, que segons dades de l’Enquesta Nacional de Salut 2014 a Catalunya afecta el 50% de la població (un 35% té sobrepès i un 15%, obesitat). L’obesitat castiga especialment determinats sectors de població. Així, entre les classes baixes hi ha el doble de persones obeses, que arriba fins el 20% de la població, tot i que en el cas de les dones de les classes populars s’enfila fins el 33%. En els cas de la població infantil, un 34% de les nenes i nens de les classes populars té sobrepès, i un 15% obesitat; per tant la meitat de la població infantil està afectada. Des del punt de vista econòmic, només tenint en compte l’obesitat, la diabetis i les malalties cardiovasculars, amb una relació directa amb l’alimentació insana com a factor de risc, el cost sanitari directe puja a més de 2.200 milions d’euros, un 26% del pressupost del Departament de Salut de la Generalitat. La relació estreta entre salut i alimentació insana és un dels eixos de la investigació «Viatge al centre de la investigació que ens emmalalteix» que ha elaborat VSF Justícia Alimentària Global i que dimarts es presenta a Barcelona.

El consum excessiu de sucres, greixos insalubres i sodi, bàsicament a través dels aliments processats, és la principal causa d’aquesta alimentació insana. A l'Estat espanyol s'ha incrementat considerablement el consum d'aquests ingredients, tot i que la immensa majoria de la població sap que cal reduir-los. Aquesta aparent contradicció és el resultat d'un dels grans trucs de màgia de la indústria alimentària: són a tot arreu, però ningú els veu. La legislació espanyola actual no afavoreix ni el control de les grans multinacionals de l’alimentació, ni que el consumidor tingui la informació al seu abast per prevenir una alimentació insana. Finalment, el major cost econòmic de l’alimentació sana impedeix que hi puguin accedir les classes populars, que resulten especialment afectades i es genera una desigualtat de classe, i també de gènere, en aspectes de salut relacionats amb l’alimentació. Són qüestions, totes elles, que s’analitzen en l’informe de VSF Justícia Alimentària Global que es presenta dimarts a Barcelona.

Des de la campanya «Enverina’m. L’alimentació que ens emmalalteix» es fan un seguit de propostes de modificacions legislatives i de major control per part de l’administració. Des d’aspectes relacionats amb la publicitat i l’etiquetatge, fins a d’altres de tributaris que permetin abaratir el cost de l’alimentació sana i, en canvi, es penalitzi aquells productes més nocius. Ferran Garcia, autor de l’informe i coordinador de la Unitat d’Investigació i Xarxes de Justícia Alimentària Global, exposarà aquests i altres aspectes en la presentació que es farà dimarts a Barcelona. L’acte es completarà amb una taula rodona amb la participació de diversos experts d’altres països on ja s’ha avançat molt més en la regulació d’aspectes relacionats amb l’alimentació insana, la salut, l’educació i també el sector productor que no es fa còmplice de les males pràctiques de les grans corporacions.

Des de la campanya «Enverina'm» s'ha impulsat la creació de l'Aliança per una Alimentació Saludable, iniciativa pionera a l'Estat en la qual organitzacions de defensa dels consumidors, del món de la salut, agràries, ecologistes i diferents associacions de familiars d’alumnes i ONG s'uneixen per afrontar aquesta problemàtica des d'una perspectiva mai abordada i aportar alternatives des de cada un dels àmbits. L'Aliança per una Alimentació Saludable està composta per la Societat Espanyola de Salut Pública i Administració Sanitària (SESPAS), la Confederació Espanyola d'Associacions de Pares i Mares de l'Alumnat (CEAPA), la Coordinadora d'Organitzacions d'Agricultors i Ramaders (COAG), la Confederació de Consumidors i Usuaris (CECU), MedicusMundi, Amics de la Terra, Ecologistes en Acció i VSF Justícia Alimentària Global.

 

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

CONVOCATÒRIA

 

Dimarts, 14 de feber de 2017.

Facultat de Biologia de la UB, Sala de Graus, Edifici Aulari – Diagonal, 643, Barcelona.

 

18.00. Roda de premsa.

Presentació de la campanya “Enverina’m. L’alimentació que ens emmalalteix” i de la investigació « Viatge al centre de la investigació que ens emmalalteix».

A càrrec de Ferran Garcia, autor de l’informe i coordinador de la Unitat d’Investigació i Xarxes de Justícia Alimentària Global, i Alejandro Calvillo, fundador i director de l’associació mexicana El poder del consumidor, promotor de l’Aliança per la Salut Alimentària (ASA), que ha impulsat la institució del primer impost nacional a les begudes ensucrades a Mèxic i la regulació de la publicitat d’aliments i begudes dirigides a la infància.

18.30-20.30. Presentació de la campanya “Enverina’m. L’alimentació que ens emmalalteix”.

Presentació i benvinguda a càrrec d’Aina Roca, delegada de Justícia Alimentària Global Catalunya.

Presentació de la investigació “Viatge al centre de l’alimentació que ens emmalalteix”, a càrrec del seu autor, Ferran Garcia, coordinador de la Unitat d’Investigació i Xarxes de Justícia Alimentària Global.

Taula rodona amb:

  • Alejandro Calvillo. Fundador i director de l’associació mexicana El poder del consumidor. Promotor de l’Aliança per la Salut Alimentària (ASA), que ha impulsat la institució del primer impost nacional a les begudes ensucrades a Mèxic i la regulació de la publicitat d’aliments i begudes dirigides a la infància. Pertany al grup d’experts per regular la publicitat d’aliments i begudes de l’Organització Panamericana de la Salut/Organització Mundial de la Salut.
  • Carles Miralles. Metge especialista en salut pública, president de Medicus Mundi Mediterrània.  
  • Montse Conejo. Presidenta de la FAPAC, Federació d’Associacions de Mares i Pares d’Alumnes de Catalunya.
  • Jaume Bernís i Castells. Productor representant de la JARC (Joves Agricultors i Ramaders de Catalunya) i membre també de l’executiva de la COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos)

Moderadora: Ángeles Parra, presidenta de l’Associació Vida Sana i directora de la Fira BioCultura.

Territorio: 

Documentos adjuntos